Ing. Michaela Szkanderová

Absolventka a inžinierka Fakulty biotechnológie a potravinárstva Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre, odbor Bezpečnosť a kontrola potravín. Absolvované školenie Interného auditóra systému kritických bodov (HACCP), Interného auditóra systému riadenia kvality podľa štandardu ISO 9001:2015 a Požiadavky normy IFS Food, verzia 6. Začínala ako Hygienička vo výrobe a spracovaní mäsa a mäsových výrobkov v Žiline, kde sa podieľala na implementácií a dodržiavaní systému HACCP. Neskôr postúpila na pozíciu Zástupcu vedúceho prevádzky, kde pribudlo aj vedenie pracovníkov. Po prijatí ponuky zo spoločnosti Ryba Žilina začala pracovať ako Vedúca oddelenia kvality a laboratórnych analýz, kde okrem vedenia tímu zodpovedala za výslednú kvalitu výrobkov. Neskôr získala pozíciu Inšpektora kvality v Penam a.s., kde ako externý zamestnanec dohliadala vo vybranej prevádzke na aktuálnosť dokumentácie podľa HACCP, normy IFS a TESCO štandardu. Náplňou práce bolo taktiež vykonávanie auditov v priestoroch prevádzky za účelom nájdenia a následneho odstránenia nežiadúcich zistení kompetentnými zamestnancami.
 

Referencie

Školenia organizované lektorom Ing. Michaela Szkanderová

Autor blogov

Falošná dubajská čokoláda: Ako sa vyhnúť napodobenine!

Falšovanie potravín je fenomén, ktorý sa vyskytuje po celom svete a predstavuje vážne riziko pre zdravie spotrebiteľov aj pre ekonomiku. Ide o úmyselné klamanie spotrebiteľov s cieľom dosiahnuť finančný zisk, a to prostredníctvom manipulácie s potravinami.

Zobraziť viac

Potravinárska legislatíva: Náš strážca na tanieri

Prečo potrebujeme potravinárske zákony? Je dôležité v dnešnom svete plnom rozmanitých potravín vedieť, čo konzumujeme.

Zobraziť viac